3 REZEPTE FÜR DICH

Diese Rezepte sind super lecker, gesund und sehr leicht zum Nachmachen. 

Linsennudeln mit Paprika Tomaten Soße

  • 100g Linsennudeln
  • 1 kleine Zwiebel
  • 250g Rote Paprika1 
  • Knoblauchzehe
  • Salz
  • Oregano
  • ½ Speisestärke
  • etwas Hafermilch zum Auflockern
  • 1 Teelöffel Olivenöl

Paprika waschen in große Stücke schneiden Knoblauchzehe schälen Zwiebel schälen durch 2 Teilen und im Backofen backen. in der Zeit Linsennudeln kochen anschließend abgießen. Paprika Zwiebel Knoblauch mit Salz Oregano und Speisestärke entweder mit einem Pürierstab oder mit einem Standmixer fein pürieren anschließend mit etwas Hafermilch auflockern und Olivenöl hinzufügen. Alles auf einem Teller anrichten.

Tomatensuppe

  • 300g Tomaten
  • 1 kleine rote Zwiebeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz /Pfeffer
  • 15g Haselnüsse

Backofen auf 200° vorheizen. Tomaten waschen und halbiere, Zwiebel halbieren.  Knoblauch schälen anschließend alles auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech im Backofen backen, Alles zum Schluss in einem Mixer mit Salz, Paprikapulver glatt mixen und mit Olivenöl und geröstete Haselnüsse anrichten.

Bananenkuchen

  • 50g gemahlene Haferflocken
  • 2 Eier
  • 2 Bananen
  • 1 Tl Backpulver
  • Eine Prise Salz
  • 10g Kokosöl (flüssige Konsistenz)
  • Wasser oder Milch, bis der Teig eine cremige leicht flüssige Konsistenz hat. ca.50ml

1 von 2 Banane zerdrücken, Eier dazu und gut miteinander verühren, anschließend alle anderen Zutaten mit hinzufügen und gut umrühren.( Ausser die andere Banane)
In zwei- drei backformen den Teig verteilen. Ihr müsst es nicht einfetten. Die andere Banane schälen, halb und durchschneiden und oben drauf garnieren. Bei 180° ca. 30 Minuten backen. Kommt auf dem Ofen an.
Es kann Überlaufen, beobachten. Nicht zu voll machen.